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和の酒でほんのり桜色

日本酒日和

あおい有紀 監修/飯田達哉 編

日本酒日和
書籍
品番:1136
価格:本体 1,800円+税
A5判変型(210×182mm)、159頁(オールカラー)
2014/12/19 発売
ISBN:978-4-8072-1136-4
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■内容

今、ひそかな日本酒ブーム。その種類は多数あり、フルーティーな味わいやスパークリング、また、デザート感覚で食す…など、一昔まえには想像もつかないような、美味で独創的な日本酒の魅力に目覚めた女性たちが増えています。
フリーアナウンサーで和酒コーディネータでもある、あおい有紀さん監修のもと、日本酒の種類や基礎知識、蔵元見学、日本酒にあったレシピ、器の選び方など、日本酒の魅力がたっぷりと詰まったこの一冊、すでに日本酒ファンの人も、これから日本酒を愉しみたい人にもおススメです。

■もくじ

1章 あおい有紀のおすすめ日本酒

  • フルーティー
  • スパークリング
  • アロマ&ブーケ
  • デザート
  • ヴィンテージ

2章 日本酒の基礎知識

  • 日本酒のことを教えて!Q&A

3章 日本酒と料理のマリアージュ

  • 日本酒にとってのマリアージュとは?
  • 100種類の日本酒からチョイス
  • 料理に合わせたさまざまなタイプの燗酒

4章 進化し続ける日本酒の蔵元

  • 酒蔵見学に行こう!
  • 気鋭の若手蔵元たち

5章 日本酒をより美味しくする技

  • おウチで日本酒、簡単レシピ
  • お酒を変える魔法のお燗
  • 日本酒パーティーを開こう!

6章 日本酒の世界で活躍する女性たち

  • 美しく醸す〜 蔵の女性たち
  • 日本酒女子の冒険
  • 僕らの酒<vロジェクト

7章 日本酒の多彩な楽しみ方

  • 麗しき酒器を愛でる(ガラス/磁器/錫/漆器/陶器)
  • 優しき酒器を焼く女流陶芸家
  • バーカウンターで楽しむ日本酒カクテル

その他

  • 日本酒用語辞典
  • 参考文献
  • 酒蔵・銘柄リスト
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